Advertisement
Advertisement
Makanan yang sekarang banyak disukai adalah jenis makanan yang bercita rasa pedas. Salah satu contohnya adalah ceker setan khas kota malang yang sekarang sudah banyak disukai oleh semua kalangan. Tidak hanya di malang di jawa barat juga banyak yang menyukai makanan yang satu ini, dan yang sekarang terkenal adalah ceker midun yang mempunyai banyak macam varian resep kuah. Misalnya seperti, cekeran lapindo, cekeran laut mati, cekeran setan merapi, serta cekeran kuah bakso. Kuah ini juga ditawarkan mulai level pedas paling rendah sampai level terpedas yang menantang lidah. Varian itu dinamakan letusan tangkuban perahu, letusan gunung merapi, letusan galunggung, dan yang paling pedas letusan krakatau. jadi anda jangan heran kalau mencicipi makanan ini akan keringetan. Untuk membuat ceker setan itu sendiri sebenarnya sangat mudah dan simpel, namun itu dia cabe yang dipakainya lebih banyak dari pada olahan lainnya. karena memang yang jadi ciri khas makanan yang satu ini adalah pedas cabenya sendiri.
 |
| Resep Ceker Setan Pedas |
Nah Kalau anda ingin mencoba membuatnya sendiri, ini anda bisa melihat resep dan cara membuat ceker pedas yang sangat nikmat dan lezat, yang biasanya digunakan sebagai resep rahasia para penjual makanan yang terkenal akan ceker pedasnya berikut di bawah ini Resep Ceker Setan Pedas Enak yang Empuk dan Sederhana:
Resep Ceker Setan Pedas Enak yang Empuk dan Sederhana
Bahan-bahan ceker setan
- Ceker ayam ½ kilo, bersihkan
- Daun bawang 1 btng, potong kecil
- Daun salam 2 lmbr, pilih yang agak tua
- Daun jeruk 2 lmbr, potong 2 bagian
- Serai 1 btng, geprek memarkan
- Lengkuas 2 cm, geprek memar
- Jahe 2 cm, geprek memarkan
- Gula pasir putih 1 sdm
- Penyedap 1 sdm
- Garam dapur secukupnya
- Minyak 4 sdm, untuk menumis
- Air 2 gelas sedang
Bumbu yang dihaluskan untuk ceker pedas
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 5 butir
- Cabe merah besar 5 buah
- Cabe rawit pedas 25 buah
- Kemiri 3 butir
- Merica bubuk ½ sdt
Cara Membuat Ceker Setan Pedas Nikmat
1. Tahap pertama, silahkan anda tumis terlebih dahulu bumbu yang dihaluskan sampai sedikit harum.
2. Tambahkan kedalam tumisan batang serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam, aduk lagi sampai tercampur rata.
3. Tauangkan air putih bila aroma dan bahan tadi sudah agak layu, aduk dan tunggu mendidih.
4. Masukan ceker ayam yang sudah dibersihkan lalu aduk sampai terendam, tunggu sampai ceker lunak dan matang.
5. Bila kuah sudah menyusut, taburi daun bawang, lalu aduk lagi sampai sedikit layu.
Angkat lalu sajikan ceker setan dalam piring saji.
Nah itulah Resep Ceker Setan Pedas Enak yang Empuk dan Sederhana Olahan ceker setan super pedas sudah bisa anda sajikan lengkap dengan nasi hangat, silahkan anda menambahkan cabe bila terasa kurang pedas. Biasanya cabe yang digunakan adalah cabe yang besar-besar, agar citarasa ceker semakin menggugah selera, selamat mencoba. Semoga bermanfaat dan Terimakasih. Wassalam!!.
Advertisement