Home » Kuliner » Resep Membuat Mie Ayam Spesial Pangsit Kuah Kental dan Sederhana

Resep Membuat Mie Ayam Spesial Pangsit Kuah Kental dan Sederhana

Advertisement
Advertisement
Resep Membuat Mie Ayam Spesial Pangsit Kuah Kental Enak Yang Sehat dan Sederhana - Hampir di setiap wilayah banyak dijumpai warung-warung Mie Ayam, mulai dari yang sederhana hingga yang modern, dari yang murah sampai harga yang lumayan mahal. Rasanya yang enak dan kuahnya yang lezat membuat siapa saja ingin menyantapnya. Selain itu mie ayam juga enak dinikmati pada saat kapanpun dan dimanapun, entah pada saat musim hujan ataupun musim kemarau. Selain enak, makanan ini memiliki kandungan gizi yang terbilang lengkap, mulai dari karbohidrat, protein, serta gizi yang didapat dari sayuran pelengkap mie ayam.

Bagi kalian penggemar mie ayam, kalian juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Bahan dan bumbu juga dapat diperoleh dengan mudah di pasar tradisional dengan harga yang relatif terjangkau. Maka dari itu, bagi bunda yang ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah, dapat mengikuti langkah demi langkah Resep Membuat Mie Ayam Spesial Pangsit Kuah Kental dan Sederhana berikut ini :

http://abatasa99.blogspot.com/2016/01/resep-membuat-mie-ayam-spesial-pangsit.html
Mie Ayam Spesial
Untuk mie yang digunakan pada mie ayam, dapat diperoleh di pasar namun dalam kemasan per kilogram. Biasanya per kilo dapat dibagi menjadi 10-16 porsi tergantung produsen pembuatnya. Jika mie ini sulit didapat atau terlalu banyak untuk skala porsi rumahan, kita dapat membuatnya menggunakan mie instan.


Resep Membuat Mie Ayam Spesial Pangsit Kuah Kental dan Sederhana



Bahan Semur Ayam


-  250 gram daging ayam filet, potong dadu
-  1 butir Bawang bombay, potong dadu
-  2 tangkai Daun bawang, potong ukuran 1 cm
-  1/2 sdt Lada bubuk
-  garam secukupnya
-  penyedap rasa secukupnya
-  kecap manis secukupnya
-  air secukupnya
-  minyak goreng untuk menumis
-  1 sdt Ketumbar bubuk
-  1 sdt Kayu manis bubuk (opsional)
-  1/2 sdt Pala bubuk (opsional)
-  1 butir Cengkeh, dihaluskan (opsional)
-  1 cm Kulit pala, dihaluskan (opsional)
-  1/2 sdt Jintan, dihaluskan (opsional)

Bumbu Semur Ayam (dihaluskan)


-  4 butir kemiri
-  1 cm Kunyit
-  1 cm Jahe
-  2 cm Lengkuas
-  6 siung Bawang merah
-  4 siung Bawang putih

Bahan Utama dan Pelengkap Mie Ayam Spesial


1. Mie kering atau mie instan
2. Minyak ayam

   * Dapat dibuat dengan cara menggoreng kulit ayam beserta kemiri,
     ketumbar, pala dan kayu manis.

3. Kecap asin

   * Dapat dibuat dengan cara mencampur kecap manis dengan garam dan 
      penyedap rasa, penyedap rasa, kemudian dididihkan.

4. Sawi hijau
5. Saus sambal
6. Bawang goreng
7. Garam halus
8. Penyedap rasa

Cara Membuat Semur Ayam Untuk Mie Ayam


1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan semua bahan dan bumbu semur ayam, mulai dari daging ayam, bawang bombay, daun bawang, lada bubuk, ketumbar bubuk, kayu manis bubuk, pala bubuk, cengkeh halus, kulit pala halus,  dan jintan halus.
3. Tumis sebentar hingga ayam dan daun bawang layu.
4. Beri air sampai ayam terendam, bubuhkan garam, penyedap rasa dan kecap manis.
5. Tutup rapat, biarkan hingga matang dan kuah tinggal sedikit dan mengental.
6. Lalu angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Mie Ayam Spesial


1. Siapkan mie, rebus bersama sawi hijau yang telah dipotong-potong.
2. Siapkan mangkok, tuangkan kira-kira 1 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdt
garam halus dan 1/2 sdt penyedap rasa, aduk biar tercampur.
3. Angkat mie, masukkan kedalam mangkok dan aduk dengan bumbu yang tadi kita
buat didalam mangkok.
4. Setelah tercampur rata, masukkan rebusan sawi hijau.
5. Tuangkan semur ayam keatas mie, beri saus, sambal dan taburkan bawang goreng
diatasnya.
6. Mie ayam spesial kuah kental siap dihidangkan.

Pada tahap proses pembuatan semur ayam, pemberian garam dilakukan sebanyak dua kali untuk menghindari keasinan. Pada tahap pertama, jangan kasih garam terlalu banyak, baru setelah air menyusut atau sesaat sebelum api dimatikan, cicipi komposisi bumbu, jika masih kurang garam dan kecap, bubuhkan lagi seperlunya dan masak lagi sesaat agar merata.

Sebagai variasi, kalian dapat menambahkan toge ataupun daun bawang mentah pada mie ayam jika suka. Selain itu bunda juga dapat mengkreasikan mie ayam tersebut dengan telur atau pangsit goreng untuk menggugah selera. Takaran kuah juga disesuaikan dengan selera, namun secara umum kuah dari semur ayam pun sudah cukup sehingga citarasa kuah kental dari mie ayam spesial dapat terasa.

Demikian Resep Membuat Mie Ayam Spesial Pangsit Kuah Kental dan Sederhana . Selamat mencoba membuat mie ayam sendiri dirumah sebagai hidangan untuk keluarga. Semoga bermanfaat dan Terimakasih, Wassalam!!

Advertisement