Advertisement
Advertisement
Siapa yang tak kenal dengan kenikmatan dan keharuman khas rempah-rempah pada nasi liwet.?. Makanan khas asli Indonesia ini telah dikenal oleh masyarakat hampir di seluruh wilayah Indonesia. Khusus di daerah jawa barat, tentunya sudah tak asing lagi dengan resep masakan yang satu ini yaitu nasi liwet sunda, meskipun nasi liwet berasal di Solo. Nasi liwet Khas Sunda ini banyak diminati apalagi dengan tambahan bumbu rempah yang khas dan ditambah dengan ikan asin atau teri.
Nasi liwet dapat ditambahkan dengan aneka masakan lain selain ikan asin ketika disajikan diantaranya adalah sambal, tahu, tempe, ayam bakar dan lalapan seperti mentimun , tomat ,seladah dan lainnya. Nasi liwet khas Sunda ini sangat pas disajikan selagi hangat. Apalagi bila anda menyajikan ditengah kehangatan keluarga. Cara membuatnya cukup mudah, bahkan dapat menggunakan rice cooker walaupun demikian untuk tetap menjaga aromanya sebaiknya menggunakan kastrol yakni sejenis wajan dari tembaga khusus nasi liwet. Penasaran pingin tahu gimana cara membuatnya, oke langsung saja yuk kita bahas, berikut adalah Resep Cara Membuat Nasi Liwet Spesial khas Sunda :
 |
| Resep Cara Membuat Nasi Liwet Spesial khas Sunda |
Resep Cara Membuat Nasi Liwet Spesial khas Sunda
Waktu Memasak
Persiapan: 20 menit
Memasak: 90 menit
Total: 110 menit
Jumlah Porsi
7 Porsi
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat nasi liwet spesial khas Sunda
Bahan Utama Nasi Liwet Khas Sunda
- 500 gram beras
- 7 siung bawang merah
- garam secukupnya
- 150 gram ikan asin/ikan teri
- 4 lembar daun salam
- 4 batang serai
- Penyedap rasa secukupnya
- 1200 ml air
Bahan Ayam Bakar Nasi Liwet Khas Sunda
- 7 potong ayam
- 2 lembar daun salam
- 2 sdt garam
- 1 sdt ketumbar
- 50 gram gula merah
- 3 batang serai
- 4 sdm kecap manis
- 1/4 sdt merica
- 1000 ml santan kelapa kental
- minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Ayam Bakar yang dihaluskan
- 15 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Bahan Pelengkap Lainnya
- Tahu
- Tempe
- Aneka Lalapan
Cara Membuat Nasi Liwet Khas Sunda
1. Langkah pertama cuci dulu beras hingga bersih, kemudian masukan ke dalam kastrol.
2. Tambahkan air hingga dua ruas jari.
3. Jangan lupa tambahkan bumbu hingga rata.
4. Selanjutnya diamkan kurang lebih 45 menit, hingga matang.
Cara Membuat Ayam Bakar
1. Campurkan semua bumbu haus dengan menggunakan santan, serai, daun salam, masak hingga semua harum.
2. Selanjutnya tambahkan garam, kecap manis, gula merah, ketumbar , aduk hingga rata.
3. Selanjutnya masukan ayam , masak hingga matang.
4. Bakar ayam sambil diolesi dengan menggunakan minyak goreng, bakar hingga kecoklatan , angkat.
5. Sajikan dengan nasi liwet , ayam bakar, tempe, tahu, aneka lalapan dan sambal.
Sangat pas untuk disajikan menjadi menu keluarga ketika berkumpul, bahkan nasi liwet dengan tambahan bahan pelengkap khas Sunda ini akan memberikan citarasa yang berbeda. Anda juga dapat menambahkan tambahan petai ke dalam nasi liwet ketika direbus, sangat menggugah selera, selamat mencoba!!.
Nah itulah Resep Cara Membuat Nasi Liwet Spesial khas Sunda yang dapat saya sampaikan. Semoga bermanfaat & Terimakasih. Wassalam !!
Advertisement